Wie man würzigen, trockenen Topffisch zubereitet
Trockentopffisch ist in letzter Zeit zu einem der heißen Themen im Internet geworden, insbesondere unter Feinschmeckern und Hausfrauen. Dieses Gericht ist aufgrund seines würzigen, köstlichen und zarten Fischfleisches zu einem beliebten Gericht geworden. In diesem Artikel erhalten Sie eine detaillierte Einführung in die Zubereitung von Spicy Griddle Fish sowie aktuelle Themen und aktuelle Inhalte im Internet der letzten 10 Tage, damit Sie den Charme dieses Gerichts besser verstehen.
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2. Wie man würzigen, trockenen Topffisch zubereitet
1. Zutaten vorbereiten
| Zutaten | Dosierung |
|---|---|
| Fisch | 500g |
| getrocknete Chilischote | Angemessener Betrag |
| Zanthoxylum bungeanum | Angemessener Betrag |
| Ingwer-Knoblauch | Angemessener Betrag |
| Doubanjiang | 1 Löffel |
| Wein kochen | 1 Löffel |
| leichte Sojasauce | 1 Löffel |
| Zucker | Ein bisschen |
| Salz | Ein bisschen |
| Koriander | Angemessener Betrag |
2. Produktionsschritte
Schritt 1: Behandeln Sie den Fisch
Den Fisch waschen, die inneren Organe entfernen, in Stücke schneiden und mit Kochwein, Salz und Ingwerscheiben 10 Minuten lang marinieren, um den Fischgeruch zu entfernen.
Schritt 2: Gewürze vorbereiten
Die getrockneten Chilis in Stücke schneiden, den Ingwer und den Knoblauch in Scheiben schneiden und den Koriander in Stücke schneiden und beiseite stellen.
Schritt 3: Frittieren
Kaltes Öl in einer Pfanne erhitzen, Sichuan-Pfefferkörner und getrocknete Chilischoten hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Dann Ingwer-Knoblauchscheiben und Bohnenpaste dazugeben und unter Rühren anbraten, bis rotes Öl erscheint.
Schritt 4: Den Fisch hinzufügen
Geben Sie den marinierten Fisch in den Topf, braten Sie ihn gleichmäßig an, geben Sie helle Sojasauce und Zucker nach Geschmack hinzu und braten Sie weiter, bis der Fisch gar ist.
Schritt 5: Aus dem Topf nehmen
Zum Schluss mit Korianderstücken bestreuen, gleichmäßig anbraten und servieren.
3. Tipps
1. Die Reifezeit des Fisches sollte nicht zu lang sein, da sonst der Geschmack beeinträchtigt wird.
2. Beim Braten sollte die Hitze mäßig sein, um ein Anbrennen zu vermeiden.
3. Die Menge an Chilischote und Sichuan-Pfefferkörnern kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
4. Zusammenfassung
Würziger, trockener Topffisch ist ein sehr beliebtes hausgemachtes Gericht, sein würziger und köstlicher Geschmack ist endlos. Ich glaube, dass Sie durch die Einleitung in diesem Artikel die Zubereitungsart dieses Gerichts gemeistert haben. Sie können es auch zu Hause ausprobieren und einen köstlichen Trockentopffisch für Ihre Familie zubereiten!
Wenn Sie weitere Fragen oder Anregungen zum Thema Trockentopffisch haben, hinterlassen Sie bitte eine Nachricht im Kommentarbereich und wir werden Ihnen so schnell wie möglich antworten.
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